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black&golden is my color。

味道鲜美的黑暗料理

蒜蓉蛤蜊墨鱼汁面。

用料 :

蛤蜊 按食量买

墨鱼spagetti 一把

蒜头 三四瓣儿

盐 少许

白葡萄酒 一杯

蛤蜊墨鱼意面的做法:

蛤蜊泡在盐水里~等慢慢把沙子吐干净

烧开水,放盐,煮意面,6分钟左右,捞出沥水。

蒜头切碎,平底锅加热,加入油炒香蒜瓣儿。加入蛤蜊翻炒。

倒入一杯白葡萄酒,大火蒸发酒精;再转小火加盖焖煮,等蛤蜊全部张开嘴。

加入意面翻炒一会儿~待意面吸收白葡萄酒和蛤蜊的鲜味~出锅前撒上一把欧芹碎。

搅拌就可以摆盘出锅啦。


 @慢食堂  @美食精选 

   
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